Статьи/Новости

Шоколад: полезно или вредно?

Шоколад - любимое многими лакомство, но как совместить вкус и пользу?


Обычно все статьи начинаются с пользы, мы же пойдем другим путем) Когда шоколад и продукты содержащие какао масло и какао тертое надо употреблять с осторожностью или же вообще изъять из рациона:

1. При наличии аллергии, но в данном случае можно использовать замену: кэроб (обладает шоколадным вкусом и при этом гипоаллергенен, в отличии от шоколада)

2. Шоколад содержит теобромин и кофеин, с осторожностью, при повышенном давлении, хотя при регулярном применении какао продукты обладают свойством нормализовывать давление.


Мифы о какао тертом и какао масле:


Основной миф: это сыроедческий продукт. Если нужен именно сырой продукт: можем рекомендовать урбеч из какао бобов - это сырые перетертые какао бобы. Все же промышленное какао тертое, которое было в ассортименте нашего магазина, по которому вели переговоры - это обжаренные перетертые какао бобы (Колумбия, Гана, Кот д Ивуар, Италия, Турция, Эквадор, Германия - все делается только из обжаренных бобов). Соответственно, какао масло - так же не сырой продукт, так как отжимается из какао тертого (какао массы). К сожалению, на просторах интернета, часто, в том числе, и про тех производителей, продукция которых представлена в нашем магазине, пишут, что какао тертое (какао масло) сырое, но к сожалению это не так. И какао масло и какао тертое (масса) представленные в нашем магазине: натуральные, нерафинированные продукты, без каких либо добавок. Так же приятный бонус: какао бобы и продукция из них не является ГМО по определению (не выращивают пока ГМО деревья).


Второй миф: от шоколада полнеют/худеют

Почему такие противоположные определения мы разместили вместе? Они крайне взаимосвязаны, приведем несколько фактов:

- какао тертое (шоколад) - продукт с высокой калорийностью

- натуральные продукты из какао содержат антиоксиданты, витамины и минералы, которые ускоряют обменные процессы на межклеточном и внутриклеточном уровне, усиливают работу эндокринной системы, улучшает жировой баланс в обменных процессах, повышают настроение, уменьшают аппетит

Поэтому при рациональном подходе к питанию, какао продукты, не смотря на калорийность, могут помочь сбросить вес. Но это не чудо средство, чтобы похудеть необходим комплексный подход: расчет калорий, физические нагрузки, балланс бжу.


Как сделать шоколад полезным?


Сами какао продукты, содержат множество полезных элементов, но:

- состав шоколада, который продается в магазинах - зачастую, там все что угодно, в том числе множественные заменители какао масла, сахар и пр.... и иногда чуть-чуть какао масла и какао тертого, вряд-ли от такого шоколада можно что-либо получить, кроме калорий 

Но есть варианты:

- можно приготовить шоколад самостоятельно: купить какао тертое (или какао порошок, кэроб), какао масло (или кокосовое масло), кокосовый сахар или мед, сухое обезжиренное молоко, добавить орешков или сухофруктов по вкусу - и сделать шоколад самостоятельно. Даже не будучи знакомыми с процессом темперирования шоколада, получается вкусный продукт, а главное сделанный своими руками и полностью натуральный. По личному опыту, растопить какао на водяной бане и розлить по формам, занимает минут 10-15. При темперировании, конечно, процесс займет больше времени.

- купить готовый шоколад в нашем магазине. На странице товара можно посмотреть состав шоколадок, так же у нас есть серия без сахара на меду и стевии, производитель посчитал, что за счет отказа от сахара в составе, шоколадки потеряли 25% калорийности) И еще они вкусные.



Навигация по сайту

Информация по содержанию основных разделов сайта:


1. Главная страница.

На главной странице размещен каталог товаров, отзывы и видео о нашей продукции, поиск по товарам. Для того, чтобы вернуться на главную страницу, нажмите на надпись "food-bio" в левом верхнем углу сайта.


2. Каталог товаров.

Можно посмотреть разделы каталога на главной странице, чтобы посмотреть товары, нажмите на картинку раздела или на его наименование. Чтобы вернуться и посмотреть разделы каталога, нажмите на надпись "food-bio" в левом верхнем углу сайта, или выберите в меню "каталог товаров"


Комментарии по разделам:


Часто нам задают вопрос: есть ли товар в наличии? Настройки сайта позволяют поставить фактические остатки, соответственно, если сайт дает возможность добавить товар в корзину, значит товар есть в наличии, так же сайт не даст добавить в корзину больше товаров, чем есть в наличии на складе. Иногда бывает, что стоит статус: "нет в наличии", при этом товар в наличии есть или скоро поступит на склад, данное не относится к товарам, которые находятся в разделе каталога "нет в наличии" (см. ниже). Уточнить есть ли товар, можно у менеджера магазина, связавшись любым удобным способом (эл. почта, форма обратной связи, телефон, whatsapp, vk)


раздел "акции/скидки": в данный раздел перемещаются товары со скидками, но товары при размещении в разделе акции/скидки, отсутствуют в тематических разделах каталога


раздел "нет в наличии": технический раздел, в нем размещаются товары, которых нет в наличии и которые не ожидаются в ближайшее время.


3. Раздел оплата и доставка

В данном разделе максимально подробно описаны варианты и стоимость доставки, есть возможность перейдя по ссылке, самостоятельно выбрать пункт выдачи, рассчитать стоимость доставки. Но в целях экономии Вашего времени, данная информация к изучению не обязательна, просто укажите Ваш город (населенный пункт) при оформлении заказа и тогда менеджер магазина перед звонком рассчитает стоимость возможных вариантов доставки и согласует с Вами при звонке, если ни один вариант Вас не устроит, при звонке возможна отмена заказа. Для возможности подбора оптимального варианта доставки, мы сотрудничаем со: СДЭК, Боксберри, Деловые линии, Почта РФ, курьерская служба и пункты выдачи СПб.


4. Раздел опт.

Наши товары можно купить с существенными скидками, при закупке от 5тр/10тр. Для получения ссылки на оптовый сайт, свяжитесь с администрацией нашего магазина любым удобным способом из раздела контакты. На оптовом сайте можно найти подробную информацию об условиях покупки, доставки, оплаты, стоимости товаров.


5. Раздел отзывы.

Отзывы о наших товарах можно увидеть в разделе отзывы, в разделе видео, на нашей странице ВК (группа какао кэроб, обсуждения), страница инстаграм.


Новые товары

Пополнение ассортимента:


Раздел кокосовые продукты: кокосовое молоко 200/400 мл и кокосовая стружка обезжиренная


Появились новые батончики, на основе инжира, злаков и протеиновые, с отличными составами (составы можно посмотреть в описании к товарам).  Подробнее: раздел "батончики"

Новинки в ассортименте

Новинки нашего магазина: оспеции качества премиум
корица 5С и alba
корица молотая
кардамон
перец горошком черный и белый
шафран coupe
гвоздика 
мускатный орех молотый
мускатный цвет 
гарциния камбоджийская
Подробнее: https://food-bio.ru/products/category/specii-korica

У нас снова пополнение

Появилось в продаже масло руколы (отличное средство для роста ресниц, борьбы с выпадением волос)

подробнее: https://food-bio.ru/products/34099585


Новинки в разделе чай:


Снова в наличии чай мохито, милый фрукт, улун женьшень. Снижена цена на фасовку 100 гр, так же в продаже появилась фасовка 500 гр со скидкой.


Новые чаи: зеленый таежный сбор и иван-чай гранулированные, фасовка 100/500 гр.


Подробнее: https://food-bio.ru/products/category/tea


Новинки нашего магазина

Мы работаем над расширением нашего ассортимента, не всегда получается оперативно добавлять новинки, так как всегда тщательно проверяем поставщиков, качество товаров, сроки годности, состав.


Наши новинки: 

Кокосовый сахар (состав: 100% кокосовый сахар БИО из отборных соцветий кокосовых пальм)

Соль гималайская розовая

Сухое обезжиренное молоко 1,5 % жирности

Постепенно расширяем ассортимент чая

Расширение ассортимента силиконовых форм для конфет

Доставка Boxberry

Теперь наш интернет-магазин осуществляет доставку Boxberry. К сожалению пока отсутствует система интеграции у нашего сайта с boxberry, соответственно, нет автокалькулятора и подбора пунктов выдачи при оформлении заказа.

По Санкт-Петербургу, не отправляем boxberry.


Тарифы boxberry  http://boxberry.ru/calculate_the_cost_of_sending/  : Выберите вариант для интернет-магазинов (при в)несении 100% предоплаты уберите галочки с услуг эквайринг и наложенный платеж, при внесении частичной предоплаты, выберите вариант: наложенный платеж). Город отправления: Всеволожск, Ленинградская область. К весу товаров необходимо прибавить вес упаковки, так же существуют  повышающие коэффициенты стоимости (к нашим посылкам применяются редко). Все это рассчитает менеджер перед звонком и согласует при оформлении заказа.


Выбрать пункт выдачи boxberry. http://boxberry.ru/find_an_office/  Перед выбором пункта выдачи, нажмите необходимые Вам услуги: "получить посылку", при частичной предоплате: "оплата наличными" или "безналичный расчет". Не все пункты выдачи Boxberry работают с наложенным платежом.


Отследить отправление boxberry. http://boxberry.ru/tracking/ 


Предоплата:

1 вариант: оплата 100% стоимости товаров и доставки

2 вариант: предоплата: стоимость доставки *2 (при получении оплачивается сумма, рассчитанная по следующей формуле: (стоимость товаров + стоимость доставки) - размер предоплаты + 3% наложенный платеж).


Бесплатная доставка, при заказе от 3000 руб., действует в следующих населенных пунктах: Бесплатная доставка boxberry Применяется только при весе до 5 кг (при весе посылки более 5 кг, доставка осуществляется по тарифам службы доставки)


О стоимости доставки, в пункты выдачи (есть исключения):


Номер тарифа:


1: от 110 руб.: Москва, большинство ПВЗ в Московской и Ленинградской обл. (110 руб., стоимость доставки до 2 кг + 15 р. каждый последующий кг, + 0,5% от стоимости товаров: страховка, + 3% наложенный платеж)


2: от 170 руб.: 170 руб., стоимость доставки до 2 кг + 20 руб каждый последующий кг, + 0,5% от стоимости товаров: страховка, + 3% наложенный платеж


3: от 180 руб.:  180 руб., стоимость доставки до 2 кг + 25 руб каждый последующий кг, + 0,5% от стоимости товаров: страховка, + 3% наложенный платеж


4: от 190 руб.: 190 руб., стоимость доставки до 2 кг + 30 руб каждый последующий кг, + 0,5% от стоимости товаров: страховка, + 3% наложенный платеж


5: от 220 руб.: 220 руб., стоимость доставки до 2 кг + 45 руб каждый последующий кг, + 0,5% от стоимости товаров: страховка, + 3% наложенный платеж


6: от 245 руб.: 245 руб., стоимость доставки до 2 кг + 60 руб каждый последующий кг, + 0,5% от стоимости товаров: страховка, + 3% наложенный платеж


7: от 340 руб.: 340 руб., стоимость доставки до 2 кг + 100 руб каждый последующий кг, + 0,5% от стоимости товаров: страховка, + 3% наложенный платеж


Список регионов с кодами, упорядоченный по алфавиту:


Код Наименование Применяемый номер тарифа:
22 Алтайский край 7
28 Амурская область 7
29 Архангельская область 1, 3, 4
30 Астраханская область 6
31 Белгородская область 3
32 Брянская область 2, 3
33 Владимирская область 1, 2
34 Волгоградская область 3
35 Вологодская область 2
36 Воронежская область 2, 3
77 г. Москва 1
79 Еврейская автономная область 7
75 Забайкальский край 7
37 Ивановская область 2
99 Иные территории, включая город и космодром Байконур -
38 Иркутская область 7
07 Кабардино-Балкарская Республика 5, 6
39 Калининградская область 3, 4
40 Калужская область 2
41 Камчатский край 7
09 Карачаево-Черкесская Республика 5
42 Кемеровская область 7
43 Кировская область 5
44 Костромская область 2
23 Краснодарский край 5
24 Красноярский край 7
45 Курганская область 6
46 Курская область 2
47 Ленинградская область 1, 2
48 Липецкая область 2
49 Магаданская область 7
50 Московская область 1, 2
51 Мурманская область 3, 4
83 Ненецкий автономный округ 7
52 Нижегородская область 2
53 Новгородская область 2
54 Новосибирская область 6
55 Омская область 7
56 Оренбургская область 6, 7
57 Орловская область 2
58 Пензенская область 3
59 Пермский край 6, 7
25 Приморский край 7
60 Псковская область 2
01 Республика Адыгея (Адыгея) 5
04 Республика Алтай 7
02 Республика Башкортостан 4, 5, 6
03 Республика Бурятия 7
05 Республика Дагестан 6
06 Республика Ингушетия -
08 Республика Калмыкия 5
10 Республика Карелия 2
11 Республика Коми 5, 6, 7
91 Республика Крым 5, 6
12 Республика Марий Эл 4, 5
13 Республика Мордовия 3
14 Республика Саха (Якутия) 7
15 Республика Северная Осетия - Алания 6
16 Республика Татарстан (Татарстан) 4, 5
17 Республика Тыва 7
19 Республика Хакасия 7
61 Ростовская область 4, 5
62 Рязанская область 2
63 Самарская область 5, 6
78 Санкт-Петербург 1
64 Саратовская область 3
65 Сахалинская область 7
66 Свердловская область 5, 6
92 Севастополь 6
67 Смоленская область 2
26 Ставропольский край 5
68 Тамбовская область 2
69 Тверская область 2
70 Томская область 7
71 Тульская область 2
72 Тюменская область 6, 7
18 Удмуртская Республика 5
73 Ульяновская область 5
27 Хабаровский край 7
86 Ханты-Мансийский автономный округ - Югра 7
74 Челябинская область 5, 6
20 Чеченская Республика 6
21 Чувашская Республика - Чувашия 5
87 Чукотский автономный округ -
89 Ямало-Ненецкий автономный округ 7
76 Ярославская область 2


 






Бесплатная доставка boxberry

Бесплатная доставка boxberry осуществляется при заказе от 3000 руб, при весе до 5 кг (при весе посылки более 5 кг, доставка осуществляется по тарифам службы доставки), в пункты выдачи, в следующих населенных пунктах:


Ленинградская область

Московская область

Москва


Александров (Владимирская обл.), Арзамас, (Нижегородская обл.)


Балахна (Нижегородская обл.), Богородск (Нижегородская обл.), Бор (Нижегородская обл.), Боровичи (Новгородская обл.), Брянск, (Брянская обл.)


Великие Луки (Псковская обл.), Великий Новгород (Новгородская обл.), Вельск (Архангельская обл.), Владимир (Владимирская обл.), Вологда (Вологодская обл.), Воронеж (Воронежская обл.), Выкса (Нижегородская обл.), Вышний Волочек (Тверская обл.), Вязники (Владимирская обл.), Вязьма (Смоленская обл.)


Городец (Нижегородская обл.), Гороховец (Владимирская обл.), Грязи (Липецкая обл.), Гусь-Хрустальный (Владимирская обл.)


Дзержинск (Нижегородская обл.), Дятьково (Брянская обл.)


Елец (Липецкая обл.), Ефремов (Тульская обл.)


Железногорск (Курская обл.), Жердевка (Тамбовская обл.)


Заволжье (Нижегородская обл.), Заокский (Тульская обл.)


Иваново (Ивановская обл.)


Калуга (Калужская обл.), Касимов (Рязанская обл.), Кинешма (Ивановская обл.), Киреевск (Тульская обл.), Киров (Калужская обл.), Кирсанов (Тамбовская обл.), Ковров (Владимирская обл.), Кольчугино (Владимирская обл.), Кострома (Костромская обл.), Котовск (Тамбовская обл.), Кстово (Нижегородская обл.), Курск (Курская обл.)


Ливны (Орловская обл.), Липецк (Липецкая обл.), Людиново (Калужская обл.)


Малоярославец (Калужская обл.), Мичуринск (Тамбовская обл.), Моршанск (Тамбовская обл.), Муром (Владимирская обл.), Мценск (Орловская обл.)


Нижний Новгород (Нижегородская обл.), Новомосковск (Тульская обл.)


Обнинск (Калужская обл.), Орел (Орловская обл.)


Павлово (Нижегородская обл.), Переславль-Залесский (Ярославская обл.), Петрозаводск (Карелия), Псков (Псковская обл.)


Рассказово (Тамбовская обл.), Ржев (Тверская обл.), Родники (Ивановская обл.), Рославль (Смоленская обл.), Ростов (Ярославкая обл.), Рыбинск (Ярославская обл.), Рязань (Рязанская обл.)


Саров (Нижегородская обл.), Сасово (Рязанская обл.), Сафоново (Смоленская обл.), Семилуки (Воронежская обл.), Смоленск (Смоленская обл.), Сокол (Вологодская обл.), Старая Русса (Новгородская обл.)


Тамбов (Тамбовская обл.), Тверь (Тверская обл.), Тейково (Ивановская обл.), Торжок (Тверская обл.), Тула (Тульская обл.), Тутаев (Ярославская обл.)


Удомля (Тверская обл.), Узловая (Тульская обл.)


Фурманов (Ивановская обл.)


Череповец (Вологодская обл.), Чудиново (Владимирская обл.)


Шуя (Ивановская обл.)


Ярославль (Ярославская обл.), Ярцево (Смоленская обл.), Ясногорск (Тульская обл.)

Немного о кокосовом масле

Популярность кокосового масла в нашей стране только набирает обороты, в других же странах: ЕС, Канада, США, оно уже давно является товаром must have, который можно купить в любом небольшом магазинчике. Кокосовое масло применятся для приготовления пищи, как БАД (например, чайная ложка с утра: очень полезна для регулирования метаболизма и ЖКТ), как косметическое средство - для защиты и увлажнения кожи лица и тела, как средство для устранения кожных воспаления, есть и множество других способов применения, иногда неожиданных, например, для очистки смолы хвойных деревьев от пластиковых и резиновых предметов)


В нашей же стране оно только начинает набирать обороты популярности, в связи с этим, мы и решили написать статью, каким же бывает кокосовое масло.


Начнем с основного деления: нерафинированное, рафинированное. 


Нерафинированное кокосовое масло, или сырое, натуральное, считается наиболее полезным, в связи с отсутствием, какой либо обработки, оно максимально сохраняет все полезные свойства, но в свою очередь, в данном масле обычно присутствует осадок, оно более подвержено окислению, чем нерафинированное кокосовое масло, поэтому в пищевых целях лучше использовать свежее масло.


Рафинированное кокосовое масло. Можно разделить на два вида, хотя второй вид пока не встречался(

Масло прошедшее химическую рафинацию (обычно с применением щелочи), теряет большинство полезных свойств, не обладает запахом, зато очень долго хранится.

Масло прошедшее щадящую рафинацию, в процессе которой снижено кислотное число и произведена очистка, без применения химических методов, сохраняет часть полезных свойст, так же долго хранится, но кокосовое масло такого метода рафинации, пока не встречали, в большинстве случаев, производители не сообщают о способе рафинации, что наталкивает на мысль о применении именно химического метода очистки.


В нашем интернет магазине продается нерафинированное кокосовое масло, первого холодного отжима, поэтому более подробно расскажем именно о нерафинированном масле.


Опять же в международной классификации, существует, несколько видов:

Extra virgin

Virgin

Cold first press

Промышленное масло


Перечислена классификация, на английском языке, так как, классификация применяемая у нас, является заимствованной. В связи с отсутствием жестких требований, информации по ГОСТ, классификация является достаточно условной. Немного подробнее о каждом виде:


Extra virgin (лучше не переводить дословно, устойчивое идиоматическое выражение), по факту то же самое, что cold first press (первый холодный отжим), но термин более раскрученный, обращающий на себя внимание, поэтому используется намного чаще, чем cold first press. По факту же, оба выражения обозначают одно и то же: кокосовое масло пищевое, холодного первого отжима, не рафинированное, без дополнительных обработок. Иногда к данному маслу применимы методы щадящей фильтрации, которая сохраняет молекулярную структуру и пользу масла.


Virgin - с данной классификацией бывает кокосовое масло холодного или горячего первого отжима, так же без применения дополнительных обработок, чаще под маслом virgin, встречается все же кокосовое масло горячего отжима. Иногда под данной классификацией может быть косметическое, не пищевое кокосовое масло. Если Вы видите virgin, внимательно изучите этикетку, если там есть информация: пищевое, первого холодного отжима, то оно ничем не отличается от кокосового масла extra virgin.


Промышленное масло: обычно производится из жмыха, отходов с применением химических методов экстракции масла.